| 12-01-2006 Pincho del Centenario
El apartado gastronómico, no podíamos ser ajenos a la celebración de nuestro Centenario, con tal motivo, nuestro equipo de cocina con Enchi al frente, nos presenta en esta ocasión un magnífico pincho creado para la ocasión.
Pincho del Centenario
Mil hojas de foie y queso de cabra sobre tosta de pan de maíz, bañadas con salsa Chutney de mango y reducción de Pedro Ximénez.
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